Pasztet drobiowo-warzywny

Kuchnia Malucha to ostatnio mój faworyt. Staram się robić mojemu synkowi różne smakołyki. Na moje szczęście zjada wszystko, ale wolę kontrolować to co je, więc sama wiele rzeczy szykuję. Na tapecie ostatnimi czasy są wszelakie wędliny. Dzisiaj proponuję pasztet drobiowy, który zjedliśmy całą rodziną z ogromnym smakiem.

Pasztet drobiowo warzywny

Potrzebne będą:

• 0,5 kg udźca z indyka
• 1 kg marchewki
• 1 duży seler
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 3 jaja
• 3 liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• łyżka soli himalajskiej
• 3 łyżki czubrycy
• sól selerowa
• pieprz czarny
• majeranek
• olej
• bułka tarta

Mięso myjemy, kroimy na kawałki i wkładamy do garnka. Dokładamy oczyszczoną i pokrojoną marchewkę oraz seler, zalewamy wodą, przyprawiamy liściem laurowym, zielem angielskim, solą himalajską i gotujemy na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną. Następnie na małej ilości oleju podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Gotowe mięso i warzywa mielimy wraz z cebulą i czosnkiem, dokładamy jaja, pozostałe przyprawy i dokładnie mieszamy. Foremki smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą, ciasno wypełniamy masą mięsną. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach C.

Bardzo smaczny pasztet, ale przede wszystkim, wiem co w nim jest :) Bo prawdę mówiąc, gotowe pasztety, choć bywają smaczne, pozostają tajemnicą.

Na dzisiaj to wszystko, zapraszam po kolejną porcję przepisów.

Ściskam Ilona