Najpierw cukier lawendowy o różanym moim ukochanym nie wspominając. Teraz czas na lilaka cudownie pachnącego. Maja z bloga Wszystko co Kocham opublikowała przepis tym samym mobilizując mnie do pracy. Zarażamy się smakami wzajemnie. I to właśnie jest cudowne. U mnie jeszcze kwitnie, ale to końcówka, więc muszę się spieszyć, żeby zapasy majowe porobić. Ususzyłam też trochę lilaka na herbatkę. Muszę powiedzieć, że pyszna i podobno bardzo zdrowa.
Cukier lilakowy
Potrzebne będą:
- 1 szklanka świeżych kwiatów lilaka
- 1/4 szklanki suszonych kwiatów lilaka
- 1 szklanka cukru
Świeże kwiaty zasypujemy cukrem i zamykamy szczelnie w słoiku na 2 godziny. Zapach musi połączyć się z cukrem. Następnie całość wrzucamy do blendera i miksujemy pulsacyjnie, aby kwiaty były posiekane i połączyły się z cukrem. Gotowy wysypujemy na papier i suszymy minimum 1 dobę.
Po tym czasie cukier rozdrabniamy za pomocą widelca lub ponownie w blenderze, zasypujemy suszonymi kwiatami i kładziemy na kolejną dobę na papierze.
Gotowy, aromatyczny cukier przechowujemy w słoiku, w suchym miejscu.
Mam nadzieję, że przepisy z mojego kulinarnego DIY przydadzą się. Zaglądajcie i korzystajcie. I piszcie na co macie ochotę.
