Sos barbecue - BBQ 1

Mój mąż uwielbia ten sos, ja nigdy za nim nie szalałam, dopóki nie spróbowałam tego jedynego w gdańskiej restauracji. Zakochałam się. Oczywiście musiałam zacząć kombinować i tworzyć choć odrobinę przypominający ten z restauracji. Niestety nie uzyskałam tego samego smaku, a ponieważ sos mój wyszedł bardzo smaczny postanowiłam podzielić się moją recepturą. BBQ 1, tak... będę eksperymentowała dalej i każdym z nich będę się dzieliła, dlatego postanowiłam je ponumerować:)

To mój pierwszy, bardzo gęsty i smaczny.

Sos barbecue - BBQ 1

Potrzebne będą:

• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 śliwki wędzone
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżki melasy z karobu
• 2 łyżki musztardy
• 4 łyżki keczupu
• 7 łyżek octu balsamicznego z syropem figowym
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oleju w małym rondelku. Następnie dokładamy paprykę, pieprz i cukier mieszamy i wrzucamy pozostałe składniki. Całość gotujemy około 15-20 minut mieszając i uważając, aby się nie przypalił. Po czasie odstawiamy, a gdy przestygnie miksujemy na gładko.

Już wiem jakie dodatki będą w innej wersji tego sosu, aby uzyskać bardziej wędzony smak.

Tym czasem idę przygotować burgery o które poprosił mój mąż do sosu :)

Ściskam

Ilona ♥