Ciasteczka maślane

Już jutro Święta Wielkiej Nocy. Słoneczko świeci, kolorowe jajka zdobią mieszkanie, strojny koszyczek tradycyjnie poświęcony. Ale coś mi nie pasuje?! Białe Święta?? Chciałam, ale kilka miesięcy wcześniej. Cóż, żeby było wesoło zamiast bałwana ulepimy zająca:)
A na deser ciasteczka maślane.
Moja mama bardzo często je robi. Są przepyszne. Trzyma je w pudełku, ukrywając przed światem zewnętrznym. W innym przypadku, ciasteczka zniknęłyby przy jednej kawie.
Myślę, że to bardzo fajny pomysł na święta. Ciasteczka można związać ładną wstążeczką i podarować ukochanemu na zajączka.

Ciasteczka maślane
Potrzebne będą:

• 200g masła
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki soku pomarańczowego

Masło ucieramy z cukrem, jajkiem i wanilią. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy sok pomarańczowy. Dokładnie ucieramy wszystkie składniki. Gotowe ciasto schładzamy w lodówce prze 2 godziny. Następnie rozwałkujemy niezbyt cienko i wycinamy ciasteczka . Pieczemy 6-10 minut w temperaturze 190 - 200 stopni.

Z tej ilości produktów wychodzi ok 100 ciasteczek.

Są pyszniutkie. Możemy się również pokusić o polukrowanie lub oblane czekoladą.