Bananowy keks

Czy też Wam się zdarza, że nakupujecie bananów, a one zaczynają się karmelizować (czernieć) zanim zjecie?? U mnie, hmm... często. Muszę oduczyć się kupowania hurtowej ilości tego owocu. Na bieżąco Ilona, na bieżąco :) Ale nie ma tego złego, czego bym nie wymyśliła, a dokładniej moja siostra. Zrób ciasto. A ponieważ chlebek bananowy już piekłam, postanowiłam zrobić keks, który nie za często gości u nas. A to przepis, który spisywałam wsypując składniki do miski haha.

Bananowy keks

Potrzebne będą:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 dojrzałe banany
• 2 jajka od szczęśliwych kurek
• 1 szklanka cukru
• 125 g margaryny 
• 1/4 szklanki rodzynek
• 2 łyżki kandyzowanych skórek pomarańczy
• 3 łyżki posiekanych migdałów
• 2 łyżki amaretto

Jajka ubijamy z cukrem, następnie dokładamy przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. Kiedy składniki zaczną się łączyć dokładamy miękką margarynę, rozgniecione widelcem banany. Na końcu wsypujemy bakalie i amaretto. Miksujemy, żeby się połączyły składniki.

Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej i posypanej kaszką keksówki (26cm)

Pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach C, do tak zwanego "suchego patyczka".

Ciepłe ciasto posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladowym sosem i posypujemy migdałami dla dekoracji,

Muszę przyznać, że ciasto mega smaczne, a z masełkiem i mleczkiem.........

Ciekawa jestem co Wy sądzicie, Miłego dnia

Ściskam 

Ilona ♥

Ps. Czy Wam też kesks kojarzy się z Bożym Narodzeniem