Mus prawie czekoladowy z awokado

Cóż... kocham czekoladę, ale niestety nie zawsze mogę się nią objadać. Poza tym usiłuję z marnym, ale zawsze skutkiem, wyrobić zdrowe odruchy żywieniowe u mojego Malucha. Na szczęście ten deser mi smakuje, więc zapisuję go jako kolejną pozycję w Kuchnia Malucha. Deser jest banalnie prosty, strasznie pożywny i o niesamowicie ciekawym smaku. Nazywam go musem prawie czekoladowym, bo taki właśnie ma udawać.

Mus prawie czekoladowy

Potrzebne będą:

• 1 miękkie awokado
• 3 banany
• 2 łyżki proszku z karobu
• 1 łyżka melasy z karobu

do dekoracji

• jogurt grecki
• migdały w słupkach
• proszek miętowy
• listek mięty

Awokado obieramy i wrzucamy do rozdrabniacz lub blendera kielichowego, dokładamy obrane banany, melasę oraz karob. Wszystko miksujemy na idealnie gładką masę. Gotowy mus przekładamy do miseczek dokładamy po łyżeczce jogurtu greckiego, kilka słupków migdałowych, posypujemy pyłkiem i dekorujemy listkiem.

Banalnie prosty deser i strasznie zdrowy. Gorąco polecam, szczególnie tym, którzy muszę jak ja czekoladę ograniczyć, a są łasuchami :) 

Ściskam Ilona ♥

Bananowy keks

Czy też Wam się zdarza, że nakupujecie bananów, a one zaczynają się karmelizować (czernieć) zanim zjecie?? U mnie, hmm... często. Muszę oduczyć się kupowania hurtowej ilości tego owocu. Na bieżąco Ilona, na bieżąco :) Ale nie ma tego złego, czego bym nie wymyśliła, a dokładniej moja siostra. Zrób ciasto. A ponieważ chlebek bananowy już piekłam, postanowiłam zrobić keks, który nie za często gości u nas. A to przepis, który spisywałam wsypując składniki do miski haha.

Bananowy keks

Potrzebne będą:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 dojrzałe banany
• 2 jajka od szczęśliwych kurek
• 1 szklanka cukru
• 125 g margaryny 
• 1/4 szklanki rodzynek
• 2 łyżki kandyzowanych skórek pomarańczy
• 3 łyżki posiekanych migdałów
• 2 łyżki amaretto

Jajka ubijamy z cukrem, następnie dokładamy przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia. Kiedy składniki zaczną się łączyć dokładamy miękką margarynę, rozgniecione widelcem banany. Na końcu wsypujemy bakalie i amaretto. Miksujemy, żeby się połączyły składniki.

Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej i posypanej kaszką keksówki (26cm)

Pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach C, do tak zwanego "suchego patyczka".

Ciepłe ciasto posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladowym sosem i posypujemy migdałami dla dekoracji,

Muszę przyznać, że ciasto mega smaczne, a z masełkiem i mleczkiem.........

Ciekawa jestem co Wy sądzicie, Miłego dnia

Ściskam 

Ilona ♥

Ps. Czy Wam też kesks kojarzy się z Bożym Narodzeniem

Chleb bananowy po hawajsku

Spędzamy sobie z siostrą wieczór degustując nowości kulinarne robione przeze mnie w tak zwanym międzyczasie. Mam go jak na lekarstwo ponieważ od kilku dni siedzę, a raczej stoję w kuchni zamykając lato w słoikach, a muszę do piątku zrobić sporo i wspomnianą siostrę obdarować przed jej powrotem do domu. Wiec jako przykładna, wielozadaniowa Pani domu, kilka rzeczy na raz robię. Tu sałatka, potem pstryk aparatem i degustacja, potem nastawiam pomidorki, niech się smażą. Po chwili krojąc ogórki piekę panini, pstryk i kolejna degustacja. Teraz post pisany podczas karmienia i usypiania malucha i kolejne przetwory... oby tak do piątku. Słoików zaczyna brakować, więc na żebry do sąsiadki się wybiorę i dalej pichcić będę. Wesoło i mało miejsca w domu, ale daję radę. Po prostu to kocham, a jak coś się kocha to nie sprawia nigdy problemów.

Znalazłam również czas na coś słodkiego do kawki. Przepis zaczerpnięty z książki Beaty Pawlikowskiej "Blondynka wśród łowców tęczy", gdzie sporo bananowych ciekawostek i przepisów można znaleźć. Polecam. Ten chlebek to z pewnością początek mojej bananowej przygody z Pawlikowską. Zapraszam.

Chleb bananowy po hawajsku
Potrzebne będą:

• 3 banany
• pół kostki margaryny
• niecała szklanka cukru z wanilią
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• rodzynki ( ja dodałam suszone śliwki)

Tłuszcz ubijamy z cukrem do białości. Następnie wrzucamy pokrojone banany i ubijamy ponownie. Nie przerywając kręcenia dokładamy 2 jajka oraz mąkę z proszkiem. Dodajemy rodzynki lub jak w moim przypadku posiekane śliwki. Pieczemy 1,5 godziny w piecu nagrzanym do 180 stopni.

Jest niesamowicie smaczny. Słodki, pachnący, bananowy.

Musicie go zrobić. Rewelacja!

A teraz idę dalej do kuchni - ogórki mnie wołają ;).

Ściskam Ilona 

Koktajl owocowy

Czasami mam ochotę na drugie śniadanie w postaci płynnej i podawane ze słomką ;) Wtedy wyciągam owoce i eksperymentuję. Ten koktajl jest bardzo smaczny, ale jego zaleta to składniki. Jagody goji są bardzo zdrowe, zawierają dużo witamin, mikroelementów i innych cudowności. Jeśli chodzi o mleko... cóż, coraz więcej osób twierdzi, że nie jest takie dobre i między innymi ciężkostrawne (ja do nich nie należę) , ale jeżeli ktoś również tak uważa, polecam mleko z obniżoną zawartością laktozy lub sojowe. Kolejny składnik to owoce  - tu nie muszę nikogo przekonywać, są zdrowe i już. Wszystko razem połączone tworzy pyszne i wartościowe drugie śniadanie lub podwieczorek :)

Owocowy koktajl
Potrzebne będą:

• 1 banan
• 1 szklanka owoców czerwonych (maliny, poziomki)
• 1/3 szklanki jagód goji
• 2 szklanki mleka (użyłam z obniżoną zawartością laktozy)

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy, aż się połączą. Wlewamy do wysokiej szklanki i gotowe.

Smacznego

To jeden z szybkich koktajli i do tego bardzo zdrowych, które robię sobie i rodzince, gdy dopada nas głód. Jest gęsty i sycący. Szczerze polecam.
A teraz idę eksperymentować... w kuchni oczywiście.
Ściskam Ilona