Papryka w occie i miodzie

Jak tam zapasy w Waszej spiżarni?? Zima się skończyła i już niebawem rozpoczniemy szykowanie zapasów na koleją mroźną porę roku. Krok po kroczku będę dzieliła się z Wami pomysłami na uzupełnienie spiżarni. Nie wiem dlaczego, ale kocham robienie przetworów i wypełnianie słoików jak za starych czasów robiły to nasze babcie i mamy.
A jak to wygląda u Was??

Papryka w occie i miodzie
Potrzebne będą:

• 1 kg czerwonej papryki
• 1 litr wody
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki octu
• 1 i  1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka miodu naturalnego

Czerwoną paprykę kroimy na kawałki, oczyszczamy z ziaren i dokładnie myjemy. Wodę z cukrem, octem, solą i miodem wlewamy do garnka i gotujemy, aż składniki się rozpuszczą i połączą. 

Przygotowane papryki wkładamy do słoików, zalewamy zagotowanym roztworem i dokładnie zakręcamy.

Pasteryzujemy tylko 5 minut.

Nic prostszego. Wystarczy odrobina czasu i mamy przepyszną paprykę, dodatek do obiadów, sałatek, jako doskonała przekąska i co tylko chcecie. O papryce na miodzie wspominałam w kilku przepisach. 

Ten przepis dostałam od mamy i bardzo sobie chwalę, a moi goście ją uwielbiają.

Ściskam gorąco.

Ilona