Krem z marchewek

Piękny dzisiaj mamy wieczór. Ciepło, kwitnące drzewa śliwek pachną na potęgę. Pies nawet nie chce wrócić do domu. Tak przyjemnie pobiegać po ogrodzie. A ja ... dzidziuś w łóżeczku, a ja na tarasie herbatkę ze świeżo zerwaną miętą popijam.  Delektuję się  ciszą delikatnie zakłócaną przez jaskółki i nasze ukochane komary.:) Takie wieczory właśnie lubię.
Dzisiaj podzielę się z Wami smacznym i prostym kremem z marchewek.

Zupa krem z marchewek
Potrzebne będą:

• 8 średnich marchewek
• 1 pietruszka korzeń
• 1/4 małego selera
• 4 średnie ziemniaki
• łyżeczka soli selerowej
• szczypta szafranu
• szczypta pieprzu ziołowego
• łyżka warzywka (najlepiej własnej roboty)
• woda
• opcjonalnie: liście bazylii i gęsty jogurt

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na kawałki średniej wielkość, zalewamy wodą o jakieś 4-5 cm ponad ich poziom. Przyprawiamy i gotujemy, aż warzywa zmiękną, następnie miksujemy, tworząc gęsty krem.

Podajemy z liściem bazylii, ewentualnie łyżeczką gęstego jogurtu.

Jako dodatek proponuję pyszne ptysie. TUTAJ znajdziecie przepis.

Polecam taki obiad. Lekko strawny i bardzo pożywny, rewelacyjny dla mam które karmią. 

Przy okazji muszę sobie ustalić jakiś sensowny jadłospis. Mam niesamowity apetyt, a się odchudzam. O losie... Na dodatek wszystkiego nie mogę jeść. Mam jednak cichą nadzieję, że już wkrótce to się skończy. 

Ściskam gorąco i uciekam na taras.

Ilona