Sernik z chałwą

Moja chęć poznawania nowych smaków skupiła się na sernikach. Chciałabym zrobić różne wersje. Nie przepadam za sernikami na zimno, więc wszystkie lądują w piekarniku. Sernik malowany koralikiem i Sernik Gosi znacie. Mam nadzieję, że już wypróbowaliście. Dzisiaj troszeczkę inny, zaczęłam łączyć masę serową z różnymi dodatkami, dynią, bananem, ale dzisiaj czas na chałwę i wiecie co... te serniki są obłędne. Polecam i zachęcam do eksperymentowania ze smakami, jeżeli ja się odważyłam to każdy może.

Sernik z chałwą

(mała, okrągła blacha, około 25cm)

Potrzebne będą:

• 125g chałwy
• 500g sera białego (twarogu mielonego)
• 5 jaj (małych lub 4 średnie)
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 100g herbatników
• 3 łyżki masła miękkiego
• sos czekoladowy
• 3-4 truskawki
• kilka plastrów pitaji
• do przygotowania blachy 2 łyżki kaszy manny i 1 łyżka masła

Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dokładamy biały ser, ekstrakt waniliowy, śmietanę i mąkę ziemniaczaną. Wszystko miksujemy do połączenia się składników. Chałwę kruszymy dość drobno i wrzucamy do masy serowej, delikatnie łyżką mieszamy.

Herbatniki kruszymy przy pomocy miksera i łączymy z masłem. Muszą wyglądać jak mokry piasek. 

Blachę smarujemy masłem i posypujemy kaszą manną, następnie wykładamy spód kruszonką z herbatników, delikatnie ugniatając. Na tak przygotowaną blachę wylewamy masę serową z chałwą. 

Ciasto pieczemy w 170 stopniach C przez około 1 godzinę. Po 50 minutach sprawdzam, Ciasto pieczemy do tak zwanego "suchego patyczka".

Gotowe ciasto studzimy około 20 minut w otwartym piekarniku, następnie wyciągamy i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.

Owoce kroimy w plastry i układamy na na serniku, całość polewamy sosem czekoladowym.

Gotowe.

Teraz tylko dobra kawa, bo jak wiecie kawoszem jestem i mamy chwilę tylko dla siebie. Sernik jest niesamowity. Delikatny i ... musicie zrobić, nie potrafię opisać tego słowami.

Zachęcam do eksperymentowania ze smakami serników. Piszcie koniecznie, który jest Waszym ulubionym.

Ściskam 

Ilona ♥

źródło inspiracji