Kapusta kiszona domowa

Niby prosta sprawa, a to moje trzecie podejście do ukiszenia kapusty. 3 składniki, troszkę pracy i 10 dni wyczekiwania. To cały przepis. Jeżeli jednak zabieracie się za to po raz pierwszy skupcie się przede wszystkim na moich radach, dwa razy cała moja praca poszła na marne, chcę Wam tego oszczędzić. Przy okazji, jeżeli jednak się zdecydujecie, możecie rozpocząć kiszenie kapusty od małej ilości, posmakujecie, zakochacie się i nastawicie wielką beczkę :) Jak szaleć to szaleć, a taka kapusta smakuje zupełnie inaczej, to za sprawą magicznego składnika zwanego wielkim uśmiechem i pasją. Przy okazji kapusty kiszonej warto wspomnieć nie tylko o walorach smakowych, ale przede wszystkim zdrowotnych.

ŹRÓDŁO: poradnik zdrowie.pl

"Kiszona kapusta - właściwości

W XVII wieku ładunki kiszonej kapusty chroniły załogi statków przed chorobami. Ludzie nie wiedzieli wówczas, co to są witaminy, antybiotyki, dobroczynne enzymy czy bakterie, ale intuicyjnie jedli je w postaci kiszonki. Zapobiegała szkorbutowi oraz odmrożeniom, wzmacniała system odpornościowy, a okłady z soku pomagały na bóle reumatyczne i owrzodzenia. To wspaniałe źródło wapnia i potasu, a nade wszystko naturalny antybiotyk regulujący pracę układu trawiennego. Dzięki bakteriom, które podczas fermentacji wytwarzają dodatkowy kwas askorbinowy, ma więcej witaminy C niż surowa. Inny produkt tego procesu - kwas mlekowy - wspaniale oczyszcza przewód pokarmowy z bakterii gnilnych, za to stwarza idealne warunki do rozmnażania dobroczynnych bakterii jelitowych. Ostatnio pokazała się na rynku czerwona kiszona kapusta. Ma nieco delikatniejszy smak i jest zdrowsza od białej, bo ma dużo antyutleniaczy jak selen i witamina E."

Kapusta kiszona - domowa

• główka białej kapusty
• marchewka
• sól kamienna niejodowana (20g / 1 kg)

Ilości kapusty i marchewki według upodobań. Dałam 4 marchewki średnie na 1 dużą główkę kapusty.

Kapustę świeżą drobno siekamy** Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Mieszamy ze sobą. Tak przygotowaną mieszankę wkładamy warstwowo do słoja lub beczki naprzemiennie posypując odpowiednią ilością soli. Każdą warstwę bardzo mocno ubijamy przy pomocy pałki lub pięści, aby kapusta puściła sok.

Kiedy w słoiku znajdzie się cała kapusta i sól, mocno ubijamy, dociskamy talerzykiem tak, aby sok całkowicie przykrył kapustę.** Następnie obciążamy talerzyk kamieniem.**

Kapusta powinna być ukiszona po 10 dniach. To tego czasu warto kontrolować, aby nic nie gniło.

Dobrze ukiszoną kapustę przekładamy do słoików i możemy pasteryzować około 15-20 minut, aby przerwać proces fermentacji.

Doskonały dodatek i lek na wieczory zimowe.

Moja rada:

** Jeżeli mamy możliwość warto kapustę posiekać przy pomocy robota kuchennego, uzyskamy drobniejsze siekanie.

** Można kupić już posiekaną kapustę do kiszenia z dodatkiem marchewki lub bez.

** Sok z kapusty musi całkowicie przykryć ją, jeżeli będzie sucho, kapusta zacznie gnić.

** Jeżeli po 2 dniach będzie zbyt mała ilość soku, żeby całą kapustę przykryć należy zalać roztworem wody i soli 1 litr przegotowanej wody + 20 g soli kamiennej niejodowanej.

** Kamień zawsze wyparzam i dodatkowo owijam folią spożywczą lub aluminiową, żeby do kiszenia nie dostały się niepotrzebne brudy, które spowodują gnicie kapusty.

Kolejnym moim etapem będzie kiszenie kapusty czerwonej - teraz już wiem jakie błędy robiłam i nie mam zamiaru ich powtarzać :) 

Jestem ciekawa, jak Wam poszło.

Ściskam Ilona ♥

Surówka coleslaw

Od czasu do czasu trzeba zjeść burgera, frytki i surówkę coleslaw. Popularny zestaw fast food, ale my lubimy w wersji de lux, czyli domowej. I nie tylko ze względu na walory zdrowotne, ale przede wszystkim na obłędny smak, któremu nawet najlepsza restauracja nie dorównuje <3 Ale dzisiaj powiem o jednej części tego genialnego zestawu. Surówce, która nie budziła mojej sympatii i nigdy nie mogłam przemóc się, żeby zjeść choć połowę. Najnormalniej nie smakuje mi  we wszystkich lokalach, a bynajmniej nie spotkałam takiego w którym by mi smakowała. Poczęstuję Was jednak swoją, a powstała ona w skutek pozostałości kapusty i marchewki i produkcji kapisty kiszonej (o wynikach tego eksperymentu opowiem innym razem). 

Surówka coleslaw

Potrzebne będą:

• 1/2 główki białej kapusty
• 2 duże marchewki
• 1 cebula
• 1/2 pęczka pietruszki

sos

• 1/2 szklanki majonezu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka cukru pudru
• pieprz świeżo mielony
• sól selerowa

Na początek szykujemy sos. Wszystkie podane składniki wrzucamy do kubka i mieszamy dokładnie ze sobą. Odstawiamy na chwilę. W tym czasie kapustę szatkujemy dość drobno, marchew obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Pietruszkę, cebulę drobno siekamy i wszystko wrzucamy do miski. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem, dokładnie mieszamy ze sobą i surówkę wstawiamy na około 2 godziny do lodówki. Smaki się połączą, a surówka będzie idealna.

Muszę przyznać, że to moja pierwsza surówka coleslaw zjedzona calusieńka i z uśmiechem, tak mi smakowała :)

Ściskam Ilona ♥

Sałatka warzywna - tradycyjna wersja

Kiedy zaczynamy biesiadowanie rodzinne, kiedy przyjeżdża moja siostra, kiedy są urodziny, święta, w lodówce zawsze musi się znaleźć tradycyjna sałatka warzywna. Wiem, że ile domów tyle tradycyjnych sałatek, ja swoją uwielbiam i właśnie tym przepisem pragnę się podzielić z Wami. Może właśnie ta wersja przypadnie Wam do gustu?

Tradycyjna sałatka warzywna

Potrzebne będą:

• 5 ziemniaków
• 6 średnich ogórków kiszonych
• 4 winne jabłka
• 5-6 jaj
• 5-6 marchewek
• 1 korzeń pietruszki
• puszka groszku zielonego
• natka pietruszki
• łyżka musztardy
• majonez
• sól i pieprz

Ziemniaki, jaja, korzeń pietruszki i marchew myjemy i gotujemy do miękkości. Gotowe odstawiamy do ostygnięcia.

Groszek odcedzamy, jabłka i ogórki obieramy ze skóry.

Wszystkie warzywa kroimy w kosteczkę i wrzucamy do miski. Dokładamy sporą ilość majonezu, musztardę, sól pieprz do smaki i delikatnie mieszamy, żeby wszystkie produkty się połączyły. Na koniec dokładamy posiekaną drobno natkę pietruszki.

Prawdę mówiąc, taką sałatkę mogłabym jeść dość często. Smaczna zdrowa i syta. Mam nadzieję, że spodobał Wam się przepis.

Przy okazji zapraszam do polubienia mojej strony na facebooku zawsze znajdziecie informacje o nowych przepisach i inne ciekawostki. Czasami bywam w smacznych miejscach, czym dzielę się z Wami na bieżąco. 

Ściskam Ilona

Sałatka z czarnej soczewicy z ananasem i papryką marynowaną

I oto kolejna wariacja z czarną soczewicą. Prosta, ale nasycona smakami. Czytelnicy magazynu pewnie już ją znają, ale czas najwyższy, żeby znalazła się na blogu. Sałatka jest bardzo soczysta, świetnie pasuje jako dodatek, ale także jako posiłek sam w sobie. Zapraszam.

Sałatka z czarnej soczewicy

z ananasem i papryką marynowaną

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej czarnej soczewicy
• 3-4 krążki ananasa w syropie
• 2 duże marynowane papryki
• natka pietruszki
• 8-9 dużych listków bazylii 

Dressing do sałatki

• 2 łyżki musztardy francuskiej
• 5 łyżek soku z ananasa 

Ugotowaną soczewicę wrzucamy do miski, dokładamy pokrojonego na kawałki ananasa oraz paprykę. Kawałki nie mogą być zbyt małe. 

Następnie dokładamy posiekaną całą natkę pietruszki oraz liście bazylii.

Robimy dressing.

Musztardę zalewamy sokiem ananasa z puszki i bardzo dokładnie mieszamy.  Odstawiamy na około 10 minut, żeby smaki  się połączyły i wlewamy do sałatki delikatnie łącząc wszystkie składniki.

Smacznego.

Mam nadzieję, że ta propozycja spodobała Wam się. Jadacie czarną soczewicę? Jeżeli tak, przypominam o mojej poprzedniej sałatce z czarnej soczewicy i marynowanego buraka, równie smaczna. Ciekawa jestem, jakie odsłony tego smakołyka serwujecie w swojej kuchni.

Ściskam 

Ilona♥

Sałatka z ziarnem amarantusa

Monia, to taki mój "motywator" :) Mam ich wielu (na szczęście dla mnie), ale Ona jest inna :) Jeśli mogę tak powiedzieć. Kupuje sobie jakieś smakołyki, potem przychodzi do mnie z informacją, że mi też kupiła i mam coś wymyślić, a ona będzie robiła. Super prawda ♥ Pamiętacie mój przepis z sałatką z czarnej soczewicy? to też Ona. Mam jeszcze kilka smakołyków z tym soczewicowym kawiorem, ale wszystko w swoim czasie. Dzisiaj prezentuję amarantus,  to śliczna roślina zwana również szarłatem wyniosłym. Jest bardzo zdrowy na cholesterol, serducho, krążenie i jest świetny dla osób uczulonych na gluten. Ma sporo witaminek, błonnika ;) , magnezu, wapnia i innych dobrodziejstw, tą mądrość posiadłam z Wikipedii na którą możecie zerknąć i poczytać na ten temat.

Ja zajmę się przepisem i smakiem. Muszę przyznać, że jest lekko zaskakujący dla mnie i trudny do określenia. Poza tym, co mnie zaskoczyło, po ugotowaniu ziaren myślałam, że będę miała fajne kuleczki, a tu kleik się zrobił. Hmmm... co z tym zrobić, ale jak połączyłam z tym i tamtym, wyszła obłędna sałatka, którą polecam.

Z amarantusowymi ziarnami i ekspandownym jeszcze się spotkacie, na chwilę obecną wymyślam :) 

Monia, sałatkę dedykuję Tobie.

Sałatka z ziarnem amarantusa

Potrzebne będą:

• 1/3 szklanki ziaren amarantusa
• 2 średnie pomidory
• 1/2 szklanki dużych kaparów (zwanych również jabłuszkami kaparowymi)
• natka pietruszki
• 2 płaty papryki marynowanej
• oliwa z ziaren winogron

Ziarna amarantusa gotujemy według wskazówek na opakowaniu, muszą być al dente. Pomidory myjemy i zaparzamy, żeby ściągnąć skórkę. Następnie kroimy je w dość dużą kostkę. Duże kapary kroimy na ćwiartki (wzdłuż), paprykę w kostkę, również dużą, a umytą natkę pietruszki siekamy. Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki i bardzo delikatnie mieszamy z ugotowanymi ziarnami amarantusa. Całość delikatnie skrapiamy oliwą i podajemy. 

Sałatka jest bardzo pożywna i całą pewnością dostarcza nam nie tylko dobro smakowe, ale również witaminowe. Warto wypróbować ten przepis. Jeżeli macie jakieś pytanie, walcie śmiało. Teraz szaleję zdrowotnie, więc czemu mam się nie dzielić zdobywaną przeze mnie wiedzą. Musicie jednak pamiętać, że w żadnym wypadku nie jestem specjalistą mądrości naturalnych. Co wiem, to powiem :)

Cóż, przecież cierpię na szalony nadmiar czasu, więc dlaczego nie miałabym rozpocząć nauczania internetowego, dotyczącego dóbr przyrody, od mądrzejszych. To takie normalne :) 

Choć przyznam, że kręciło mnie to całe życie, szkoda, że szkoły dotyczące medycyny naturalnej i chwastoznastwa są tak daleko (i tak drogo).

Tymczasem ściskam Was i do następnego

Ilona ♥

Sałatka z czarnej soczewicy i marynowanego buraka

Pamiętacie moją wizytę Pod Łososiem i menu degustacyjne jakie stworzyłyśmy? Ja pamiętam i jeszcze długo będę wspominała, a w szczególności pyszną baklavę z botwiną. Dzisiaj chciałam Wam podsunąć przepis na pyszną sałatkę. Inspiracją była sałatka zrobiona przez Ewę i Malwinę na spotkaniu. Moja jest trrrooooszeczkę inna. 

Dodatkowo na Mikserze Kulinarnym koleżanka zorganizowała ciekawą akcję, więc wspierając takie inicjatywy, postanowiłam dodać ją do akcji (banerek na końcu)

Sałatka z czarnej soczewicy

i marynowanego buraka

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej czarnej soczewicy
• 2 duże marynowane buraki
• 1/4 szklanki słupków migdałowych
• 1/2 szklanki sera feta
• 3-4 gałązki mięty
• opcjonalnie: cytryna

Marynowanego buraka kroimy w dość dużą kostkę, następnie dokładamy ugotowaną soczewicę.

Słupki migdałowe prażymy, wystudzone dokładamy do naszej sałatki, kruszymy ser feta i całość delikatnie mieszamy. Na koniec dokładamy posiekane liście mięty. Mieszamy.

Przed podaniem można skropić sokiem z cytryny.

Smacznego.

I co myślicie o takim połączeniu?? Moja koleżanka obdarowała mnie czarną soczewicą i tak się w niej zakochałam i robię, i robię, i robię. Polecam ją gorąco, jest rewelacyjna. Moniu, a Tobie dziękuję.
Ściskam

Ilona ♥

Sałatka z homara

Czy uwierzycie, że to już 200 post? WOW. Kiedy zaczynałam pisać tego bloga nie spodziewałam się, że ktoś go będzie czytał, ktoś korzystał z moich przepisów. To niesamowite. Długo zastanawiałam jaki przepis umieścić, jako ten dwusetny. Chciałam, żeby był wyjątkowy. Dla mnie taki jest. Pamiętacie homara, którego dla Was łowiliśmy? Po pewnym czasie zdecydowaliśmy, że zaproponujemy sałatkę, prostą i doskonałą w smaku. Choć nadal uważam, że mięso homara jest idealne bez dodatków. 

Sałatka z homara

Składniki:

• mięso ugotowanego homara (przepis na homara)
• około 7 truskawek
• garść rukoli
• 1 nektarynka
• opcjonalnie: sok z 1 cytryny

Owoce i sałatę myjemy, osuszamy. Sałatę układamy na salaterce, następnie kładziemy duże kawałki ugotowanego homara, pokrojone na ćwiartki truskawki bez szypułek oraz plasterki nektarynki. Dobrze, żeby nie była zbyt dojrzała, doda chrupkości naszej sałatce. Jeżeli lubimy, jako sos można użyć soku z cytryny. 

Gotowe. Sałatka z homara, prosta, idealna i doskonała w smaku. Musicie ją wypróbować. To wyjątkowy smak, który długo będę pamiętała, dlatego na ten przepis postawiłam swój wybór. Zerknijcie również na film z tym morskim potworem, ułatwi Wam przygotowanie.

Kochani bardzo Wam dziękuję za towarzystwo i mam nadzieję, że nadal będziecie ze mną. To również czas na kolejny krok. Już wkrótce nowy, lepszy adres www :)

200 spotkań na blogu - NIESAMOWITE!

Ściskam Ilona

Włoska sałatka z grejpfruta

O tym, że jestem zakochana we wszystkim co włoskie wiedzą wszyscy i moim celem jest właśnie ten kraj. Nie wiem czy uda mi się realizacja owych marzeń, ale z całą pewnością pojadę tam, żeby poznać kraj kulturowo jak i kulinarnie. Oooo! Tak właśnie sobie postanowiłam. Maleńką namiastkę Italii serwuję sobie w telewizyjnych porcjach. Spisuję ambitnie przepisy z różnych stron tego kraju, własnie po to, by podczas podróży zweryfikować ich smak, polskiej wersji dania.
Dzisiaj sałatka, którą przyznam byłam zaskoczona, ale kiedy zjadłam skradła moje serce. To jest właśnie to.

Włoska sałatka z grejpfruta

Potrzebne będą:

• 2 różowe grejpfruty
•  1 czerwona cebula
• 1/4 szklanki czarnych oliwek
• kilka listków świeżej bazylii
• ocet balsamiczny
• oliwa z pierwszego tłoczenia
• sól, pieprz świeżo mielony

Grejpfruty kroimy w plastry lub dzielimy na cząstki, usuwając gorzką błonkę. Rozkładamy na talerzu. Czerwoną cebulę kroimy w cienkie krążki i rozkładamy na owocach. Całość posypujemy przeciętymi na pół oliwkami oraz posiekanymi listkami bazylii.

Sałatkę skrapiamy octem balsamicznym oraz oliwą z pierwszego tłoczenia.

Doprawiamy solą i pieprzem. 

Czy też jesteście zaskoczeni składnikami? Musicie wypróbować tą sałatkę, jest obłędna. Miłego dnia życzę.

Ściskam Ilona 

Sałatka wiosenna

Kiedy słonko na niebie, a pogoda nastraja do korzystania z świeżego powietrza, nie w głowie mi gotowanie ciężkich potraw. Właśnie wtedy jest pora na wszelakie sałatki, lekkie i kolorowe. 

Proponowana dzisiaj, często nazywana jest grecką. Ja ją nazywam wiosenną, nie wiem dlaczego właśnie z tą porą roku mi się kojarzy. 

Sałatka wiosenna

Potrzebne będą:

• miks sałat
• 2 pomidory
• 1 cebula czerwona
• 1 mały burak
• pół szklanki zielonych oliwek
• ser typu feta
• 5 łyżek oliwy
• 5 łyżek wody
• 3 łyżki czubrycy zielonej Przyprawy Świata
• 1 łyżka czubrycy czerwonej Przyprawy Świata

Miks sałat myjemy i wrzucamy do miski. Dorzucamy cebulę pokrojoną w piórka, pomidory w kostkę, buraka ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Następnie dokładamy oliwki i ser. Całość przed podaniem polewamy sosem.

Sos:

Do oliwy dolewamy wodę i dosypujemy czubrycę Przyprawy Świata czerwoną oraz zieloną. Dokładnie mieszamy.

Prosta i szybka do wykonania. I tu niektórych mogę zaskoczyć, taką sałatką nawet ja się najem. A przy okazji pięknej pogody, sałatka idealna na pikniki i wszelakie wypady. 
Życzę miłych wypraw.
Ściskam Ilona 

Śledzik z papryką, ogórkiem i cebulą

Za śledziami nigdy nie szalałam, a takimi sałatkami w szczególności. Przekonała mnie do nich Maja z bloga Wszystko co Kocham  i wiecie co... rozsmakowałam się w nich. 

To propozycja Majki w moim wydaniu. 

(źródło)

Śledzik z papryką, ogórkiem i cebulą

Potrzebne będą:

• 1/2 kg filetów śledziowych (solonych)
• 4-5 średnich papryk w occie z miodem (przepis) 
• 5-6 ogórków kiszonych
• 2 średnie cebule białe
• pęczek pietruszki
• pieprz, sól selerowa
• oliwa z oliwek

Filety śledziowe moczymy w wodzie przez około 40 minut, chyba, że nie są zbyt słone to wystarczy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Następnie kroimy je na kawałki. Paprykę marynowaną kroimy w słupki, cebulę w piórka, a ogórki w kostkę. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki i doprawiamy pieprzem. W razie potrzeby solimy, ale ostrożnie, śledzie nadal są słone. Sałatkę delikatnie podlewamy oliwą i mieszamy. 

Sałatka jest najsmaczniejsza, kiedy smaki się "przegryzą".

Musicie mi uwierzyć, sałatka naprawdę jest smaczna. Co prawda jak zrobiłam ją pierwszy raz załapałam się tylko na jedną łyżkę, a to z prostej przyczyny, resztę zjadł mój mąż z moim tatą.

Napiszcie mi czy wypróbowaliście ten pomysł, a może macie jakieś swoje ulubione sałatki śledziowe?

Tym czasem uciekam do kuchni, upichcę coś smacznego. 

Ściskam Ilona 

Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami

Dzisiaj była mała ankieta i życzenie padło na sałatkę. Będzie wiosennie. Słodycz brzoskwiń i zapach kwiatów. Myślę, że zasmakuje wielu z Was i mam nadzieję, że przyciągnie również swoim wyglądem.
Czyż nie jest to wiosenna sałatka :)

Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami

Potrzebne będą:

• sałata rukola
• 2 brzoskwinie
• 3-4 gałązki z kwiatem tymianku
• świeże oregano
• ser biały
• oliwa

Brzoskwinie kroimy w pół plastry i grillujemy z obu stron, co wydobywa jej słodycz. Sałatę myjemy osuszamy i wrzucamy do miski, tak samo postępujemy z oregano i kwiatem tymianku. Ser kroimy w kostkę, dokładamy do sałatki. Całość skrapiamy oliwą.

To bardzo krótki wpis. Ponieważ będzie się zdarzało w ciągu paru dni, że przepisy będę dwa, nie chciałabym zanudzać Was opowieściami.

Ściskam Ilona 

Sałatka z pora

Dzisiaj dzień pięknie wiosną pachnący, choć słońca zbyt dużo zza chmur nie wygląda i czasami zdarza się, że kilka kropel na podwórze moje spadnie. Ale to nic, właśnie dlatego piękny zapach się unosi. Uwielbiam.

Mam nadzieję, że wiosna się utrzyma, choć do świąt. 

A jeśli chodzi o święta, to niesamowicie czas mnie goni. To co się teraz dzieje to maleńkie szaleństwo, żeby brzydko nie mówić. Szykowanie, sprzątanie, pakowanie...

Brak czas nie oznacza jednak, ze nie będziemy sobie w domu kulinarnie dogadzać. Trzeba jedynie wymyślać rzeczy smaczne i szybkie do zrobienia. Dlatego wczoraj zrobiłam sałatkę. Jest niesamowicie smaczna i ciągle chce się więcej, dlatego szybko trzeba zdjęcia było zrobić, bo znika w mgnieniu oka. 

Zapraszam

Sałatka z pora

Potrzebne będą:

• 1 duży por
• puszka kukurydzy
• puszka ananasa
• około 200 g sera żółtego (np. morski)
• 1 szklanka obranych orzechów włoskich
• 200 ml jogurtu greckiego
• 4 łyżki majonezu
• pieprz, sól

Z pora odcinamy ciemno zieloną część, białą myjemy i kroimy w piórka. Następnie dokładamy  kukurydzę z puszki, ananasa pokrojonego na małe cząstki oraz orzechy posiekane na kawałki. Ser żółty kroimy w wąskie paski około 1,5 cm długości Majonez mieszamy z jogurtem, dolewamy. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaki i dokładnie mieszamy. 

Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce, kiedy smaki się połączą. 

To bardzo prosta sałatka. Szybko się ją robi, a niewiarygodnie smakuje. Słodycz ananasa, łagodzi ostrość pora. A orzechy dodają jej chrupkości. Prosto i smacznie. Przecież o to właśnie chodzi.

To także ciekawa propozycja na Wilekanoc. Już niedługo będziemy szykowali różne dania, warto tą sałatkę wziąć pod uwagę.

Idę zajadać się. Przy okazji, sałatkę dedykuję Camilli <3 mam nadzieję, że Ci się spodoba.

Ściskam Ilona

Ps. Przepraszam za małą zmianę w przepisie. Ale do drugiej porcji dołożyłam ser i sałatka wyszła doskonała!

Sałatka z młodym szpinakiem

Jak ja uwielbiam tego typu sałatki. Mają w sobie tyle świeżości i lata, że mogłabym żywić się tylko nimi.
Tak naprawdę panuje jedna zasada - prostota i świeżość. Taką sałatkę dodaję zawsze do naszych domowych fast foodów. Taki zielony akcent.
Ale...nie będę się rozpisywała, tylko od razu Was poczęstuję.

Sałatka z młodym  szpinakiem
Potrzebne będą:

• liście młodego szpinaku
• kilka pomidorków koktajlowych
• ziarna słonecznika
• kawałki kurczaka gotowanego
• sos balsamiczny (przepis)

Liście myjemy dokładnie, osuszamy i układamy na talerz. Pomidorki kroimy na ćwiartki i rozrzucamy na szpinaku. Sałatkę posypujemy garścią ziaren słonecznika i kawałkami kurczaka. Całość skrapiamy obficie sosem balsamicznym.

 Nic dodać, nic ująć... To jedna z wersji sałatki którą raczę podniebienia swojej rodziny. Samo zdrowie i cudowny smak.
Poza tym wiosna przyszła i trzeba pomyśleć o zmianie garderoby :)

Ściskam Ilona